11月中国现制咖啡市场深度调整：门店增速放缓，竞争加剧

11月份中国现制咖啡连锁门店总数突破5万家，达到50806家，但新开门店数量环比下降超过六成，同比下降83.58%，行业增速明显放缓。瑞幸咖啡以21410家门店继续领跑市场，星巴克和库迪咖啡紧随其后。

大部分品牌的新店数量都出现下降或保持稳定，仅Tims天好咖啡和比星咖啡有所增长。一些品牌甚至连续数月未开新店，例如西西弗矢量咖啡和上岛咖啡。即使是行业巨头星巴克，11月新开门店也仅为3家。

从城市布局来看，WELUCKYCOFFEE在9个城市开设首店，成为新落地城市数量最多的品牌。与此同时，一些品牌也开始撤出部分城市，例如本来不该有鲜果咖啡撤出3个城市，星巴克等品牌也出现了类似情况。

融资方面，11月份咖啡赛道共发生3起融资事件，仅咖爷科技披露了融资金额，获得一年内的第二轮融资。

进入冬季，咖啡连锁品牌普遍进入调整期，开店速度显著放缓，超过一半的品牌开店数量减少一半以上。品牌更倾向于选择特殊的点位开店，门店规模增速明显减慢，部分品牌甚至出现门店数量下滑的情况，例如星巴克和库迪咖啡都关闭了一部分门店。门店关闭的主要原因包括经营不善、租金过高、租约到期以及商圈变迁等。

新品方面，11月份共有23个连锁咖啡品牌推出至少28个系列新品，上新次数较9月份减少。草莓等元素成为新品的流行元素，下半月新品上市频率较高，瑞幸咖啡的上新次数最多。部分品牌开始推出餐点，以丰富消费场景。

品牌联名活动数量大幅减少，这可能是由于营销成本高、效果递减以及IP资源不足等因素造成的。库迪咖啡和瑞幸咖啡的联名活动次数均有所减少。